У меня вопрос. Я испекла коржи по рецепту, когда коржи в духовке были, поднялись очень сильно, а как достала, опустились. Так и должно быть или я не допекла? Коржи пекла при 350Ф 5-6 минут до коричневатого цвета. И еще: как быстро коржи твердеют? А то прошло уже минут 20, как достала из духовки, а коржи все еще мягкие, хотя концы, которые я подрявняла ножом после выпечки выглядят пропеченными.