Къэб далян (пироги с тыквой по-кабардински)

Очень интересный рецепт!!! Хочу попробовать сделать, вот только не поняла как нужно тыкву варить Извиняюсь за бестолковость, просто я обычно тыкву либо запекаю в духовке, либо делаю пшенную кашу с тыквой, опять таки в духовке. Аксаночка, если не трудно, расскажи как ты ее варишь в воде или на пару и нужно ли солить в процессе варки?