Печенье из овсяных мюсли

Хочу поделиться с вами рецептом замечательного печенья, которое я очень часто делаю, так как оно очень нравится нашей семье. Как-то давно, появилась у нас упаковка с мюсли, которые никто не хотел есть, а хранить ее долго невозможно, так как всякие семена, орешки и арахис, которые входят в состав этого продукта приобретают со временем не очень приятный запах и привкус залежавшегося масла. Чтобы этого не допустить, пришлось что-то придумывать и в результате появился рецепт (найденный в дебрях сети Интернет и слегка измененный мной), который я вам хочу предложить.

Ингредиенты:

• 200 гр сахара
  
• 200 гр сливочного масла
  
• 2 куриных яйца
  
• 300 гр пшеничной муки
  
• 250 гр овсяных мюсли
  
• 1/2 ч.л. питьевой соды
  
• 1/2 ч.л. лимонной кислоты
  
• 1/4 (или 1/2) ч.л. корицы
  
• 1/4 ч.л. ванили

1. Растереть сахар с размягченным сливочным маслом.
   
   
   
   Затем, к этой смеси добавить яйца.
   
   
   
   
2. Мюсли измельчить в чоппере или блендере, высыпать в миску и добавить к ним муку, питьевую соду, лимонную кислоту, корицу и ваниль. Все это перемешать.
   
3. Мучную смесь добавить к смеси из масла, сахара и яиц
   
   
   
   и тщательно перемешать до однородной массы.
   
   
   
   
4. Получившееся тесто поставить в холодильник минут на 20-30. А в это время включить духовку для разогревания.
   
5. По истечению положенного срока, достать тесто из холодильника. Из теста сформировать маленькие шарики, выкладывая их на противень, застеленный пекарской бумагой, и немного придавить каждый, придавая им форму круглых печенек (толщиной около 5-7 мм). Важно, чтобы между ними было какое-то расстояние, потому как печеньки увеличиваются при выпечке.
   
6. Выпекать при температуре в 180 градусов по Цельсию около 15 минут.
   
7. Готовое печенье достать из духовки, охладить и только после этого осторожно отделить их от пекарской бумаги, стараясь не поломать. Печенье получается хрупким и нежным.

Удачной выпечки и приятного чаепития!