Овощной гуляш с грибами

Т.к. сама я недавно стала вегетарианкой, вот и готовлю теперь часто овощные блюда. Вкусно и полезно!

1 луковица
100 г. грибов (шампиньоны)
3 кабачка цуккини
4 томата
1 зубчик чеснока
зелень
оливковое масло
совсем чуть-чуть соли

Обжарить в оливковом масле лук полуколцами, давленный чеснок, грибы, цуккини тоже полуколечками


Под конец добавить дольки помидора и зелень, подсолить

Приятного аппетита!