Террин из лосося

Предлагаю на суд нежный террин из лосося

200гр лосося
50гр сметаны
160мл сливок(30%)
3 листа желатина(5 гр)
1/2чл.свежего натёртого хрена(у меня готовый со сметаной-1ст л.)
соль;перец
По-желанию сухой вермут и кусочек труфеля(я не добавляла)

1/3 часть лосося режим на кусочке



осталное размельчаем в блендере со с метаной и пару ложек сливок

добавляем кусочки лосося



желатин растворяем



смешиваем с одной ложкой лососевой массой
добавляем к оставшей части и осторожно перемешиваем
Оставшие сливки взбить и добавить к лососевой массе;

перемешать,посолить,поперчить

взяь любую форму застелить пищ.плёнкой

выложить массу и в холодильник на 4 часа


я попробовала сразу(,как всегда, нет терпенья)
с хлебушком
или просто подать с взбитыми сливками с хреном

Угащайтесь!!