Наташа из Орла
Россия,г.Орел
daryalos
Дарья, даю рецепт теста для пельменей, брала отсюда с форумоа(про пельмени), найду вставлю ссылку
Я делала несколько, теперь по этому рецепту, очень послушное, не рвётся, совсем тонко раскатывается
Сметана 30% 200мл,
воды 200мл
1ч л соли
1ч л растит масла
2-3яйца
800гр муки(я для цвета ч л куркумы добавляю, чтобы солнечные были)
Часик отдыхает тесто(должно быть не тугим, чтобы эластичное, слегка даже липким, но за счет насыпанной на подложку муки, побольше,не будет липнуть и быстро раскатывается
Я лично расктываю сразу размером на 2пельменницы, половину кладу на хорошо посыпанную пельменницу, фарш, и другой половинкой теста захлопываю, рукми продаливаю, потом скалкой