Курица с грибами

Рецерт второго блюда : КУРИЦА С ГРИБАМИ.


Обжарить кусочки курицы в небольшом количестве растительного масла, чтобы они подрумянились. Посолить их и поперчить.
На другой сковородке обжарить нарезанные грибы на сливочном масле и добавить туда столовую ложку муки. Затем грибы выложить к курице, вылить туда 1 стакан белого вина и немного воды.
Всё это потушить сначало открытым, чтобы спирт из вина выветрился, а затем просто до готовности мяса.
Подавать с картофельным пюре или крупными рожками.