Заливной пирог с абрикосами и сливами (мамин)

у каждого из нас есть свои ассоциации с любимыми блюдами из детства... Например лето у меня ассоциировалось всегда с окрошкой ,холодным борщём и маминым пирогом.
Итак..
для теста нам понадобится:
1яйцо+1 белок
1 стак. сахара
50гр маргарин или масла,
2-2.5 стак. муки
пакетик разрыхлителя или 0.5 ч. л.соды,погаш. уксусом
ваниль
2 столовые л. сметаны

растопить маргарин



в масло добавить сахар


затем яйцо+белок (желток нам ещё понадобится)
и сметану.



добаить муку ,разрыхлитель и вымесить тесто


поставить его пока в холодильник..
подготовим фрукты.
вытащим косточки из абрикосов и слив


теперь приготовим заливку:
1 яйцо+наш желток
0.5 стак.сахара
ваниль
2 ст. л. сметаны
2 ст.л. муки

всё тщательно перемешиваемв том порядке,который указан в рецепте


достать тесто из холодильника,форму обильно смазать слив. маслом.
от теста отрывать по кусочку и укладывать его в форму



выложить фрукты


и залить нашим кремом


поставить в разогретую духовку 180гр наш пирог и выпекать его 35-40 мин.проверить готовность зубочисткой. если пирог готов-она будет сухая