Шоколадные пирожные с орехами

Фисочка

Фиса


Москва
Фото


Пожалуйста, не судите строго......это мой дебют на этом форуме. Готовлю по вашим рецептам давно.......вот впервые решила вынести на ваш суд мои любимые пироженки( правда они больше похожи на кексики) пеку их много лет.......рецепт из жернала " Лиза. Приятного аппетита 2001г

Итак нам потребется.....
ТЕСТО
200г сливочного мягкого масла
170г сахара( в рецепте был коричневый.....я делала с разными....разницы никакой)
1 щепотка соли, корицы 1\2 ложки
4 яйца
75г горького шоколада
1\2 разрыхлителя
75г МУКИ
150г рубленных грецких орехов
ванилин

УКРАШЕНИЕ
1 ПЛИТКА шоколада Алёнка
четвертинки грецких орехов

1. Яйца взбить с песком .Смешать в миске масло, ванилин,соль и пряности....( по рецепту можно добавить гвоздику и кардамон..но мне что-то не понравилось)....соединить с яйцами



2. Растопить горький шоколад и смешать с массой.....постепенно добавить просеянную муку и разрыхлитель. Смешать с рубленными орехами.
Вылить массу на противень



3. Выпекать при 175гр около 35 минут ....вынуть и дать остыть. Расплавить шоколад Алёнку....( я ещё добавляю в шоколад пару ст ложек молока) и выложить шоколад на корж....разровнять. К сожалению, в этот раз глазурь у меня получилась не гладкая..( наверное я её плохо вымесила) и комкалась.... но на другую не было времяни......



и сразу же нарезать корж кубиками.....я нарезаю небольшими.....примерно 2*2см. Украсить каждую пироженку четвертинкой ореха.



А затем подаём на стол и кушаем, кушаем, кушаем........УГОЩАЙТЕСЬ!!!!!!!!

 
24 Янв 2010 23:37

Страница 1 из 1