Блинница

Состав теста:
1 литр молока;
3 яйца;
Мука;
1 ст л подсолнечного масла;
1 ч л растопленного сливочного масла;
Соль, сахар по вкусу.
(я думаю,у каждого, все таки, есть свой любимый рецепт теста для блинчиков )Замесить тесто.Оставить минут на 30.Испечь блинчики.

Приготовить начинку.Она может быть самая разная.
У меня начинка из:
Мелко нарезанная колбаса;
Слегка подрумяненный лук;
Нашинкованная зелень;
Тертый сыр.
Все смешать.

В форме для запекания дно смазать маслом,посыпать молотыми сухарями.Можно дно формы предварительно застелить кулинарной бумагой.
Выложить первый блинчик.Сверху на него начинку.И так чередовать: начинка-блинчик, начинка-блинчик.
Последний блин смазать сливочным маслом.Поставить в духовку примерно минут на 15-20(все зависит от духовки).Когда подрумянится,вынуть.Удобнее всего это сделать, перевернув форму вверх дном.
Приятного вам аппетита!