что можно сделать со сладким кефиром?!!!

Я снежок замораживаю, а потом отвешиваю на марле. Получается как крем-сыр. Использую как творожный крем в торты. Крупинки не чувствуются, форму держит хорошо, сахара не добавляю. Просто так есть тоже очень вкусно.