Женевьева
Евгения
43 года
Москва
Девочки,увидела вот такой рецепт рогаликов -мерзавчиков
http://forum.say7.info/topic19103.html и вспомнила,что для их приготовления очень подойдет кудесница
Итак,делаем тесто: масло растопить, добавить яйцо и сметану, соду, соль и муку и замесить тесто
Берем наш силиконовый коврик и раскатываем тонко небольшой кусочек теста
Раскатанное тесто ,и тут два варианта что делать дальше.Либо акуратно,с помощью скалки переносим тесто на мастерицу и скалкой от центра проводим сверху,либо кудесницу кладем на коврик и прижимаем ее
второй вариант мне понравился больше.
получились вот такие ровненькие треугольнички
Я пробовала два варианта начинки,вареная сгущенка и сырковая творожная масса.Берем либо творог и добавляем цедру лимона и сахар,либо сырковую массу,и сахар уже не кладем.Можно например изюм положить или маленький кусочек шоколада.И немного муки.На 200 гр массы приблизитеьно 50гр муки,можно и меньше
Кладем начинку на заготовки
и заворачиваем.Если это сгущенка,то по бокам нужно защипить ,чтоб сгуща не вытекла.Обваливаем рогалички в сахаре и укладываем на силиконовый коврик и в духовку
Как зарумяняться,рогалики готовы
Я делала с полнормы,получилось 48 штук