LaMer
Валерия
50 лет
France
Екатерина, когда Вы белок взбивали с мёдом, масса по консистенции какая была? В любом случае, жидкой она получится никак не должна. Принцип такой же, как и когда Вы делаете безе - постоянно взбивая, добавляете сахар, в данном случае мёд, маленькими порциями до тех пор, пока не будут устойчивые пики и белки из чашки не выливаются, даже, если её перевернуть. В холодильнике эта масса очень хорошо застывает.