Шашлык на сковородке (грузинская кухня)

Наверное что то не так у меня "пошло", мяско суховатое получилось, возможно перестаралась, радует что вкусно и все съелось !!!! Спасибо за рецепт !!! Буду все равно готовить его, пока не получится как надо !!!