Всё о выпечкe хлеба

Аннушка

Анечка, вот мои дарницкие в веселых формах



кстати, верхушка, как видишь, не плоская в формах. но когда хлеб постоял около 40 мин остывая, снова верхушка опустилась. она не впала и даже кажется не совсем плоской, но все же... причем, я хлеб аккуратно достала и вообще не беспокоила.. не перестоял 100%. почему так, не пойму.

пробовать буду завтра, но уже разрезала - мякиш один в один, как вчера

только пекла каждую булку на разного качества ржаной муке, завтра попробуй оценить на вкус.