Торт «Снежный купол» (Raffaello)

подскажите мне в рецепте стоит 2 пакетика желатина (для 1 литра жидкости) ,а если я купила рассыпной желатин,то сколько это будет в чайных ложках?????сам пакетик 30гр.,как то не очень мне понятно сколько мне требуется желатина!! и ещё вопросик,у вас нет фото творожного сыра,что то обошла весь магазин и не нашла такого,видела Маскорпоне,а творожного не нашла !за ранее спасибо!