Ищу рецепт томаты в собственном соку

Давно закрываю так помидоры, они называются "Pelati"
На 1 литр томатного сока (измельченых помидоров) 3 ч.л соли и 5 ч.л сахара, с помидор снять кожицу, залить подготовленым кипящим томатным соком, закатать и поставить под одеяло (сухая длительная пастеризация).