Колосок! Первый кекс у меня тоже не пропекся, потому что я его хотела испечь, как раньше пекла в духовке. Я его выложила на блюдо, прикрыла верх бумажкой для выпечки и допекала дальше.
Теперь кекс я пеку в форме с трубой, на нижней решетке, 30 минут при температуру 205 градусов, скорость средняя, затем на верх кекса кладу бумагу для выпечки в которой вырезаю дырку по диаметру дырки в форме и пеку еще 30 минут при 180 градусах.
Спасибо за идею насчет заправки.
Спасибо Евгении за ссылку. Я не видела этого разговора, а то давно бы встряла.