Хлеб гречневый

painkiller34369

Саша, закваску можно заменить дрожжами. Вот соотношение, которое я нашла на гуд кук и воспользовалась несколько раз им, но чтобы дрожжи заменить закваской:

150-250 г закваски= 1 пачке св.дрожжей ( 40г) или 2 пакетикам сухих ( по 8г). При этом количество муки надо уменьшить на 70-100г, а к-во воды на 70-150 г ( это если вместодрожжей берем закваску или наоборот, при противоположном действии). В 0,5 стакана примерно150 г закваски.