jngol
София
Львов
Относительно разваливания сырников хочу поделиться своим горе-опытом. У меня когда-то сырники тоже разваливались до того момента, пока я не поняла, что масла надо значительно меньше давать. То есть одно и тоже тесто жарила сначала в большом количестве масла - получилась размазня, потом осенило и масла дала совсем мало - и все очень хорошо поджарилось. С того времени у меня не бывает расползшихся сырников.
А автору рецепта большое спасибо, уже иду опробовать ваш рецептик.