Салат «Чафан»

Я этот салат попробовала первый раз года 3 назад. У нас на работе его делала повар, она как раз из Красноярска была. И он действительно назывался "Чафан". Я была в полном восторге от его вкуса! Единственное отличие, наша повар сырую картошку терла на крупной тёрке, вымачивала в холодной воде(чтобы крахмал вышел), а затем жарила в большом кол-ве подсолнечного масла до состояния чипсов. Когда ели этот салат, катрофель здорово хрустел. Я порядком забыла этот рецепт, всё пыталась его вспомнить, а Вы напомнили. Спасибо большое! Буду готовить его на 23 февраля.