Очень быстрые «Подушки-вкуснюшки»

Это замечательные штучки к чаю![URL=http://[censored smajliki]/smilie-276280551.html][/URL] Делаются очень быстро и просто, немного напоминают булочки. Рецептом со мной поделилась подруга, теперь я балую этой выпечкой своё любимое семейство. На всё-про всё у меня уходит 30 мин., вместе с процессом выпекания. И сразу можно кушать!Итак, готовим. Я сразу включаю духовку, её надо нагреть до 190-210 градусов. Потребуется:

2 чуть неполных стакана муки ( это 280гр.)

50гр. сахара, 1 пакетик ванильного сахара или ванилин

2ч.л. разрыхлителя

маленькая щепотка соли

75гр. сливочного масла или маргарина из холодильника

1 яйцо

120гр. сметаны (это 3ст.л. с горкой)

Для смазки: 1 маленькое куриное яйцо (или 2-3 перепелиных) и 1ст.л. молока.

В чашке смешиваем муку, разрыхлитель, сахар и соль. Масло или маргарин режем маленькими кусочками прямо в чашку и рубим ножом вместе с мукой. Я начинаю ножом, а потом "докрашиваю" руками. Тут главное не перестараться. Затем взбиваем яйцо со сметаной слегка и выливаем в муку. Вилкой начинаем мешать, потом продолжаем руками. Важно не забить тесто, не нужно тщательно вымешивать, чем меньше, тем лучше! Чуть схватилось, выкладываем на стол, присыпанный мукой и придаем форму шара (без фанатизма), разминаем его рукой в лепешку толщиной 2-2,5см. Разрезаем острым ножом ( у меня диск для пиццы) на 8 частей, как торт, и каждый треугольник еще пополам ( получится маленький треугольник и подобие трапеции) Вообще, резать можно произвольно, только достаточно крупно. У меня получается 16 кусочков.На все приготовления уходит 10 мин., не больше! Выкладываем на смазанный противень или на пекарскую бумагу, смазываем смесью яйца и молока и в духовку минут на 15-20 (у меня духовка тихая) до легкого румянца, готовность проверить зубочисткой. Кушать лучше теплыми, хотя и остывшие хороши! Я иногда посыпаю сах. пудрой или подаю со сметаной и сахарком, или с джемом, или со взбитыми сливками, или просто мажу слегка маслом. Да и просто так очень вкусно! И в разломеПодружка указала на один недостаток - на другой день уже не такие... Но у нас ни разу не дожили! Приятного вам аппетита!

На основе этого рецепта у меня есть ещё много чего интересного! Если идея вам понравится, я обязательно расскажу!

Еще подушки здесь http://forum.say7.info/post1023435.html#1023435 и здесь http://forum.say7.info/post1023508.html#1023508