Рассольник с кальмарами

Имбирь
Олечка! Спасибо. Я обычно готовлю рыбную солянку в нескольких вариантах, но рассольник из кальмаров не пробовала. Обязательно приготовлю.

Monica писал(а):

Оль, я заметила, что ты кальмары совсем не варишь, ты где-то писала, что обдаёшь их кипятком. Это не рисковано? Ты просто не заморачиваешься или есть достоверные сведения об отсутствии у кальмаров каких бы то ни было паразитов?

Я их варю обычно не больше 1-2 минут. Я заметила, так обычно поступают морские жители, а они уж знают в них толк. Только закипят, и отключают. Если проварить дольше, они получатся резиновые.