Сливовый пирог ( а так же с другими фруктами )

Скажите,пожалуйста, лист не нужно смазывать жиром?
И разрыхлитель целый пакетик? у меня,кажется,10 грамм
У меня большой противень,который был в комплекте с плитой... С большими бортиками! Я думаю хватит ингредиентов?
Заранее спасибо!!!