Булочки к завтраку

Булочки к завтраку



Рецепт из любимого моего журнала "Яна".
Полезно, быстро, вкусно и просто - мягкие, тепленькие булочки к завтраку .. Отлично выручат, если одним прекрасным воскресным утром не окажется хлеба к завтраку, а в магазин бежать лень))) Также очень хороши к бульону вместо традиционного пирожка!! Угощайтесь!!!!

Понадобится:

2,25 ст. воды или молока(стакан - 250мл)
50г. свежих дрожжей
1,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
0,5 ст. ржаной муки
0,5 ст. овсяной муки (можно только с ржаной, или только с овсяной - тоже вкусно)
3-4 ст. пшеничной муки
0,5 ст. растительного масла,
+по-желанию семечки для посыпки и 1 яйцо для обмазки (не обязательно)


Дрожжи перетереть с солью и сахаром в однородную массу, залить теплым молоком (водой), тщательно растворить, помешивая деревянной ложкой.
В молоко (воду) с дрожжами добавить ржаную и овсяную муку (или только стакан одного вида) и растительное масло, перемешать.
Вымешивать тесто, подсыпая оставшуюся муку. Тесто получается липковатым, так и должно быть.
Оставляем в теплом месте на 20-30 мин. (я в духовке при 28С)

Чистый стол присыпать мукой, выложить тесто, еще раз промесить, сформировать колбаску, разрезать на 20-24 соразмерных ломтика, скатать колобочки и выложить на смазанный противень.
Оставить подниматься на 10-15 мин, пока духовка греется. Можно сверху смазать взбитым яйцом и посыпать семечками

Выпекать при 225С 10-15 мин.
Булочки получаются оооочень мягенькие!!!


Приятного аппетита!!!!