Помидоры, маринованные с семенами горчицы

Сообщение Автор
 
18 Авг 2016 18:36

Распечатать сообщение
kurochka11, Наталья, спасибо за рецепт
как раз собираюсь мариновать помидоры, от мамы привезла...только вот черри не выращивает она..что посоветуешь: выбрать мелкие? или и покрупнее, размером с небольшое яблоко например, тоже хорошо получатся по этому рецепту?
и ещё вопрос: а почему первую воду сливаешь в раковину?
я обычно в кастрюльку, в нее соль, сахар и варю маринад...в первой воде аромат помидоров и специй, кторые сразу закладываю...
Kat_ko

Катерина




Kat_koМои рецепты
 
19 Авг 2016 3:03

Распечатать сообщение
Катерина, спасибо за интерес к рецепту!
Для более крупных помидоров желательно использовать 3-х литровые банки. Но для моей семьи это слишком. А ты попробуй! Вкус от размера не поменяется, будет nyam2 Думаю маринадом пропитываться будут чуть дольше. Наверное месяца 3 нужно будет подождать.
По поводу первой воды: т. к. помидоры без пастеризации, чтобы не давать им остыть, то сразу, слив воду, заливать маринадом.
В принципе, этот рецепт я переделала под себя. Не люблю пастеризовать, стерилизовать!!!
В оригинале звучит так:
В литровые банки насыпать по 1 ч. л. семян горчицы, 7-15 горошин душистого перца, 1-2лавровых листа. Заполнить банки вымытыми помидорами и залить горячим маринадом. Пастеризовать при 85 С 20-30 мин.
Удачи! Очень приятно было бы увидеть отчёт о проделанной работе. Smile
kurochka11

Наталья

53 года
Одесса

kurochka11Мои рецепты
 
19 Авг 2016 23:42

Распечатать сообщение
Наталья, я вообще ни разу ещё не бралась за рецепты со стерилизацией, у меня и мама всегда только двумя заливками делает
отчитываюсь))
закрыла 2 двухлитровых банки, рассола вошло по 650 мл в каждую, соль, сахар по рецепту пересчитала на 1,3 л, лавр лист не стали класть, как он доя нас сильно оттеняет на себя, горчицы не пожалела
уверена, что будет очень вкусно..мне кажется я по твоему рецепту закрывала в прошорм году , но не помню наверн...имено благодаря тебе я купила семена горчицы и теперь во все маринады её сыплю, нам оооочень нравится
вот подойдут ещё помидору, ещё закрою по твоему, соли немного, это хорошо очень...а ещё на консервацию с лимонной кислотой " подсела" вот и твой рецепт с ней в следующий раз сделаю, этот с уксусом как и написано
вот мои баночки:
Kat_ko

Катерина




Kat_koМои рецепты
 
20 Авг 2016 0:19

Распечатать сообщение
Катюша, баночки где??? girl_pardon
А лаврушка, всего 1-2 листика, не перебивает остальные специи.
С лимонной кислотой я кручу только фрукты. Smile
kurochka11

Наталья

53 года
Одесса

kurochka11Мои рецепты
 
20 Авг 2016 0:50

Распечатать сообщение
kurochka11
прошу пардону))) с телефона фоту не загрузила, не пролезло - большое, сейчас поправлю на ноуте
фото вечернеее при исск освещении, не очень аппетитное, еще завтра сфоткаю
Фото

Фото
Kat_ko

Катерина




Kat_koМои рецепты
 
20 Авг 2016 0:55

Распечатать сообщение
kurochka11 писал(а):
С лимонной кислотой я кручу только фрукты.

а я вот именно на помидорах с ней познакомилась.. и ооочень понравилось.. маринад очень вкусный, не ядрёный... и огурцы с ней закатываем nyam2
кладу из расчета - на 3х литровую банку - 1 ч. л. , на другие кладу примерно пропорционаьно....ибо рецепта на литр маринада пока не встретила Wink
Kat_ko

Катерина




Kat_koМои рецепты
 
21 Авг 2016 1:07

Распечатать сообщение
Катюша, ну и чудненько получилось! Освещение не главное, мы же не портфолио делаем, а вкусненькие помидорки!!! good2
kurochka11

Наталья

53 года
Одесса

kurochka11Мои рецепты
 
21 Сен 2016 3:10

Распечатать сообщение
Наталья, спасибо за рецепт, вчера 5 банок закрыла, зимой попробуем. nyam2 Romashki
Цукерочка

Юлия


Украина

ЦукерочкаМои рецепты
 
22 Сен 2016 12:31

Распечатать сообщение
Фото

Вкусные помидорки! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
С удовольствием пользуюсь рецептом уже третий год! good2 good2 good2
СПАСИБО! Rose Rose Rose Rose Rose

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
23 Сен 2016 2:17

Распечатать сообщение
Малгося
Красиво! nyam2 На здоровье!!! Smile
kurochka11

Наталья

53 года
Одесса

kurochka11Мои рецепты
 
23 Сен 2016 2:19

Распечатать сообщение
Цукерочка
Юлия, попробуйте, но не раньше чем через 2,5-3 месяца! Думаю останетесь довольны. Smile
kurochka11

Наталья

53 года
Одесса

kurochka11Мои рецепты
 
23 Сен 2016 3:02

Распечатать сообщение
kurochka11 писал(а):
попробуйте, но не раньше чем через 2,5-3 месяца!

Спасибо, так и сделаем! Wink
kurochka11 писал(а):
Думаю останетесь довольны.

Я уверена в этом nyam2 , если не закручусь обязательно отпишусь как попробуем. sharik
Цукерочка

Юлия


Украина

ЦукерочкаМои рецепты
 
23 Сен 2016 18:56

Распечатать сообщение
Закрыла три банки по Вашему рецепту, теперь думаю, как бы три месяца выдержать, чтобы не открыть помидорчики раньше времени)))
Лоринден

Лариса

44 года
Киев

ЛоринденМои рецепты
 
24 Сен 2016 13:12

Распечатать сообщение
Лоринден
Лариса, пока ещё нужно есть свежие помидоры, наши, украинские nyam2
А зимой, или к концу осени приступать к домашним шедеврам ручной работы. Smile Время пролетит быстро и не заметите!
А Вы ощущали сегодняшнее ночное землетрясение? В Одессе, да!
kurochka11

Наталья

53 года
Одесса

kurochka11Мои рецепты
 
24 Сен 2016 20:39

Распечатать сообщение
kurochka11
Наталья, и у нас было землетрясение, мы на границе с Румынией, а у них как я поняла основной толчок был. Но лично мы не ощутили, а знакомые многие -да, говорят трусануло хорошо.
Цукерочка

Юлия


Украина

ЦукерочкаМои рецепты
 
26 Сен 2016 0:32

Распечатать сообщение
Юлия, доброго времени суток!
Я ещё не спала, но кровать тряслась конкретно! И мой цветок юка дрожал всеми листьями! Было очень неприятно. Хотя это явление ощущала несколько раз в своей жизни. Больше не хочу!
kurochka11

Наталья

53 года
Одесса

kurochka11Мои рецепты
 
26 Сен 2016 13:19

Распечатать сообщение
Добрый день, Наталья! Rose
Будем очень надеяться что все беды и невзгоды уйдут от нас и повторяться не будут!
Цукерочка

Юлия


Украина

ЦукерочкаМои рецепты
 
26 Сен 2016 22:51

Распечатать сообщение
Цукерочка
Юля, Drinks or Beer ВСЕ БУДЕ ДОБРЕ!!!
kurochka11

Наталья

53 года
Одесса

kurochka11Мои рецепты
 
30 Сен 2016 1:02

Распечатать сообщение
Наташа, спасибо за рецепт. Очень вкусные помидоры. Теперь это мой основной рецепт, все другие меркнут по вкусовой гамме.
Ika73

Ирина


Харьков

Ika73Мои рецепты
 
30 Сен 2016 1:31

Распечатать сообщение
Ika73
Ирочка, мне очень приятно! Рада, что понравился рецепт! Спасибо за отзыв! Приятного аппетита!!! nyam2 Romashki Rose
kurochka11

Наталья

53 года
Одесса

kurochka11Мои рецепты
 
15 Авг 2017 11:45

Распечатать сообщение
Наташенька, это снова я! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Закатала первые пару баночек помидор по твоему рецепту. Чуть наскребла на них маленькие помидорки. girl_haha Вообще-то я люблю летом есть огромные и мясистые, girl_in_love nyam2 вот и сажу такие сорта у себя на даче, но все же по кустику черри сажу для баловства и для закатки.
Очередное СПАСИБО от меня! thank_you Rose Rose Rose
Фото
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
26 Авг 2017 14:32

Распечатать сообщение
Наташа, принесла тебе спасибо! Romashki Romashki Romashki

Фото
Shony

Аля

35 лет
Украина, Ровно

ShonyМои рецепты
 
27 Авг 2017 19:33

Распечатать сообщение
взакладки............ good
Ubera

Галина

57 лет
Москва

UberaМои рецепты
 
05 Сен 2017 23:07

Распечатать сообщение
Наташа, спасибо за рецепт Romashki Romashki Romashki !
Фото
EOVhelga

Ольга

39 лет
Московская область

EOVhelgaМои рецепты
 
03 Окт 2017 23:44

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт!
Фото
Мари я

Мария

36 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
Страница 4 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |