Дрожжевое тесто и изделия из него

Сообщение Автор
Дрожжевое тесто и изделия из него
09 Ноя 2010 15:46

Распечатать сообщение
Фото

Хочу предложить рецепт безопарного дрожжевого теста. Оно готовится очень легко и подходит для выпечки пирожков и пиццы, также хорошо жарить беляши и пирожки.
Итак для теста понадобится:
-1 ст(250 мл) молока или сыворотки,
-1 яйцо( желток в тесто, белком смазывать пирожки, пироги со сладкой начинкой я смазываю крепким, сладким чаем),
-1 ч.л дрожжей(но нужно смотреть на инструкцию к приминению),
-3 ст. л сахара,
-1 ч.л соли,
-6 ст. л растительного масла,
-муки ~ 500 гр.
(Если начинка сладкая, то сахара можно положить 6-7 ст.л. и масла растительного 3 ст. л и 100 гр. сливочного и увеличить кол-во дрожжей до 1пакетика 11гр и обязательно добавить ваниль,а лучше цедру лимона)


В тёплом молоке разводим дрожжи.
Фото


Добавляем сахар, соль, растительное масло и желток(если сладкая начинка то ваниль или цедру).
Фото


Затем потихоньку муку.
Фото


Вымешиваем тесто и даём ему подойти в тёплой духовке.
Фото


Когда тесто подойдёт его нужно обмять и поставить опять подходить.
Фото


Когда тесто увеличится в объёме ещё раз,начинаем формировать пирожки и пироги. Выпекать в духовке при t 180С, мин 40-50.

Вот какие пирожки у меня получаются.
Фото


Пирожки с яйцом зеленью и сыром.
Фото

Фото

Фото


Пирожки с тушёной капустой.
Фото

Фото

Фото


Пирожки с яблоком.
Фото


Беляши с мясом.
Фото

Фото

Фото

Фото

Фото


Пирог с грибами.

Фото


Пирог с яблоками.

Фото


Пирог с вишней.

Фото


Фото


Кулебяка с капустой и яйцом.

Фото


Фото



Фото


Смазать сахар+белок

Фото


Посыпать изюмом

Фото


Свернуть

Фото


Фото


Фото


Смазать белком с сахаром и испечь

Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото

Приятного всем аппетита!!!
Velichka

Ирина

38 лет
Одесса

VelichkaМои рецепты
 
09 Ноя 2010 15:52

Распечатать сообщение
Я не дружу с дрожжевым тестом, не получается... Нужно такое попробовать, вроде все очень просто. sharik Спасибо, Ирина! Romashki
сельчанка

наталья

44 года
тамбов

сельчанкаМои рецепты
 
09 Ноя 2010 15:57

Распечатать сообщение
Я тоже его всегда побаивалась, но нашла этот рецепт и очень довольна результатом.
Velichka

Ирина

38 лет
Одесса

VelichkaМои рецепты
 
09 Ноя 2010 18:55

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт! Также не дружу с дрожжевым тестом, обязательно завтра попробую, буду очень рада если все получится. girl_claping
Lusien KL

Людмила

50 лет
Комсомольск-на-Амуре

Lusien KLМои рецепты
 
10 Ноя 2010 22:43

Распечатать сообщение
нужно будет попробывать,спасибо!!!*
Спасибки

Елена

25 лет
москва

СпасибкиМои рецепты
 
09 Май 2011 16:53

Распечатать сообщение
Спасибки писал(а):
нужно будет попробывать,спасибо!!!*


Попробуйте!!! Уверена Вам понравится!!! Romashki
Velichka

Ирина

38 лет
Одесса

VelichkaМои рецепты
 
09 Ноя 2011 22:19

Распечатать сообщение
Очень вкусные пирожки на сыворотке получились, спасибо за рецепт nyam2
Tato4ka


37 лет
Харьков

Tato4kaМои рецепты
 
13 Ноя 2011 3:13

Распечатать сообщение
Tato4ka писал(а):
Очень вкусные пирожки на сыворотке получились, спасибо за рецепт nyam2


На здоровье! Smile
Velichka

Ирина

38 лет
Одесса

VelichkaМои рецепты
 
02 Дек 2011 19:30

Распечатать сообщение
meeting Какая красота! Нет слов!!! И тесто вроде не сложное Smile

А когда Вы на противень кладете, то смазываете его, или просто без ничего? И при скольких градусах выпекать всю эту красоту? У меня духовка и снизу и сверху греет, подскажите mail1
Li~Sa

Кристина

33 года
Москва

Li~SaМои рецепты
 
04 Дек 2011 19:51

Распечатать сообщение
Li~Sa писал(а):
meeting Какая красота! Нет слов!!! И тесто вроде не сложное Smile

А когда Вы на противень кладете, то смазываете его, или просто без ничего? И при скольких градусах выпекать всю эту красоту? У меня духовка и снизу и сверху греет, подскажите mail1


Спасибо!!! Romashki

Протвень смазываю растительным маслом и выпекаю в режиме вверх и низ при
t 180-200 C.
Velichka

Ирина

38 лет
Одесса

VelichkaМои рецепты
 
17 Июн 2012 22:08

Распечатать сообщение
Ирина, пирожки получились бесподобными nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Фото

Спасибо за рецепт! Rose Rose Rose Rose
ruz65

Рузан

54 года
Ереван/ Армения

ruz65Мои рецепты
 
18 Июн 2012 19:51

Распечатать сообщение
Рузана, как я рада, что Вам понравилось!!! dance2 girl_in_love Очень приятно Вас видеть у себя на страничке!!! Romashki Romashki Romashki
Velichka

Ирина

38 лет
Одесса

VelichkaМои рецепты
 
18 Июн 2012 21:04

Распечатать сообщение
Ирина Wink
ruz65

Рузан

54 года
Ереван/ Армения

ruz65Мои рецепты
 
26 Июл 2012 15:35

Распечатать сообщение
Пирог с яблоками.

Фото


Фото
Velichka

Ирина

38 лет
Одесса

VelichkaМои рецепты
 
25 Авг 2012 21:17

Распечатать сообщение
Вертутки с яблочком!!!

Фото


Фото
Velichka

Ирина

38 лет
Одесса

VelichkaМои рецепты
 
23 Сен 2012 18:45

Распечатать сообщение
Velichka писал(а):
Спасибо!!! Romashki

Протвень смазываю растительным маслом и выпекаю в режиме вверх и низ при
t 180-200 C.




Спасибо, Ирина! Rose
Li~Sa

Кристина

33 года
Москва

Li~SaМои рецепты
 
23 Сен 2012 21:40

Распечатать сообщение
Li~Sa писал(а):
Спасибо, Ирина! Rose


На здоровье,надеюсь Вам понравится тесто в работе и в выпечке!!!!! sharik Yahoo!
Velichka

Ирина

38 лет
Одесса

VelichkaМои рецепты
 
08 Окт 2012 16:34

Распечатать сообщение
Подскажите, а прежде, чем поставить тесто в духовку, каким по консистенции оно должно быть? Прилипает ли оно к рукам и сколько по времени примерно оно будет подходить в духовке?
Таня-87

Таня




Таня-87Мои рецепты
 
09 Окт 2012 18:22

Распечатать сообщение
Таня-87 писал(а):
Подскажите, а прежде, чем поставить тесто в духовку, каким по консистенции оно должно быть? Прилипает ли оно к рукам и сколько по времени примерно оно будет подходить в духовке?


По консистенции оно как мочка уха,а к рукам не должно липнуть. В духовке оно подходит по времени около часа, можно просто в тёплое место поставить. Wink Оно очень мягкое и нежное. Smile И в духовке изделия выпекаются мин 40-50. Rose
Velichka

Ирина

38 лет
Одесса

VelichkaМои рецепты
 
01 Дек 2012 20:41

Распечатать сообщение
С тушёной капустой.

Фото
Velichka

Ирина

38 лет
Одесса

VelichkaМои рецепты
 
24 Янв 2013 19:23

Распечатать сообщение
Пирог с повидлом.

Фото


Фото


Фото


И капустой.

Фото
Velichka

Ирина

38 лет
Одесса

VelichkaМои рецепты
 
25 Янв 2013 22:51

Распечатать сообщение
Спасибо за рецептик, тесто и пирожки получились замечательными, было очень просто лепить! good girl_cook [/quote]
Zvirbulis

Natalija


Frankfurt

ZvirbulisМои рецепты
 
26 Янв 2013 16:04

Распечатать сообщение
Zvirbulis писал(а):
Спасибо за рецептик, тесто и пирожки получились замечательными, было очень просто лепить! good girl_cook



Наталья, я очень рада,что Вам понравилось готовить из этого теста!!! Romashki Romashki Romashki
Velichka

Ирина

38 лет
Одесса

VelichkaМои рецепты
 
30 Янв 2013 1:03

Распечатать сообщение
Пирог с вишней.

Фото


Фото


Фото
Velichka

Ирина

38 лет
Одесса

VelichkaМои рецепты
 
22 Июл 2013 15:17

Распечатать сообщение
Кулебяка с капустой и яйцом. good2

Фото


Фото


Фото
Velichka

Ирина

38 лет
Одесса

VelichkaМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |