Торт «Ленивый медовик»

Торт "Ленивый медовик"



Источник: Поваренок.ру

Легкий и быстрый рецепт медовика, который печется одним коржом. И при этом торт получается очень нежным и вкусным.
Настоятельно рекомендую опробовать данный рецепт и насладиться вкусом торта.

мед (жидкий) - 5 ст.л
мука - 210 г
сахар - 3 ст.л
яйца - 2 шт. (у меня "L")
ванильный сахар - 1 п.
разрыхлитель - 1 п.

Крем:

сметана - 400-500 г более 20% жирн. (у меня была 1 б. 27% и 1 б.15%)
сахар - 3 ст.л

Украшение:

бисквитная крошка
грецкие орехи


разъемная форма диам. 20-22,5 см

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в густую массу, добавить мед, опять взбить.

Муку смешать с разрыхлителем и просеять.
Добавить в яичную массу, тщательно перемешать.

Форму (у меня диам.22.5 см)застелить бумагой для выпечки и смазать сл.маслом.
Вылить тесто, разровнять и поставить в разогретую до 180 С духовку на 20 мин. Готовность проверить деревянной палочкой.
Корж достать из формы, остудить.


Приготовить крем.
Сметану взбить с сахаром (я просто размешала венчиком).

У остывшего бисквита срезать верхушку и разрезать бисквит на 2-3 коржа (у меня 3).
Обрезки бисквита измельчить руками или ножом, смешать с измельченными орехами.

Коржи можно пропитать сиропом (я не пропитывала).
Промазать коржи кремом, верх и бока тоже обмазать кремом и обсыпать бисквитно-ореховой крошкой.

Я оставляла торт на столе на 1-1.5 часа пропитаться, а затем поставила на ночь в холодильник.
Торт хорошо пропитался и получился просто замечательный.

Жанна, отличный рецепт! Быстро, просто и, не сомневаюсь, очень вкусно!!!
Спасибо!

binbin писал(а):

отличный рецепт! Быстро, просто и, не сомневаюсь, очень вкусно!!! Спасибо!

Ирочка, на здоровье! Действительно, все просто и результат превосходный!

Жанночка, здорово! Спасибо.

Елена1974 писал(а):

Жанночка, здорово! Спасибо.

Леночка! Буду рада, если торт понравится.

Замечательный экспресс-рецепт! Семья обожает медовик, и это отличный вариант, если некогда возиться с коржами.
Спасибо, Жанночка

Nevrova писал(а):

Замечательный экспресс-рецепт! Семья обожает медовик, и это отличный вариант, если некогда возиться с коржами.

Да, Леночка, ты права - все делается очень быстро, а результат очень радует! Вот и я очень люблю медовики, но не всегда есть время заниматься коржами. А такой быстрый рецепт всегда выручит.
Так что готовь на здоровье и радуй семью!!!

мне лень всегда делать медовик с коржами а этот такой простой не надо заморачиватся
спасибочки Жанночка и этот тортик испеку

aleksandra67 писал(а):

мне лень всегда делать медовик с коржами а этот такой простой не надо заморачиватся спасибочки Жанночка и этот тортик испеку

Сашенька! Буду только рада, если этот медовик придется по вкусу! Буду ждать твоих впечатлений!!!

Жанна,

хорошенький тортик какой, очень аккуратный!

Спасибо за роскошный рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ai-ka писал(а):

хорошенький тортик какой, очень аккуратный! Спасибо за роскошный рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Алика! Буду рада, если приготовишь и насладишься приятным вкусом!

Жанна, спасибо за рецепт! Испекла сегодня, строго по рецепту, но коржей получилось два, т.к. форма была побольше диаметром. И в крем вместо сахара добавила сгущённое молоко, стоит в холодильнике, завтра будем пробовать!

Sita95 писал(а):

спасибо за рецепт!

Валюша, на здоровье!

Sita95 писал(а):

Испекла сегодня, строго по рецепту, но коржей получилось два, т.к. форма была побольше диаметром. И в крем вместо сахара добавила сгущённое молоко, стоит в холодильнике, завтра будем пробовать!

Надеюсь, торт понравится. Собственно, он не может не понравится, особенно любителям медовиков.
Буду ждать твоих впечатлений!

Жанночка! Спасибо за рецептик! Тортик на скорую руку вышел нереально вкусным! Правда крем у меня был другой (готовила мороженое крем брюле и получилось жирновато и я добавив еще сметаны определила его сюда))) С наступающим! Всех благ!

Perchik777 писал(а):

Спасибо за рецептик! Тортик на скорую руку вышел нереально вкусным!

Мариночка! Благодарю за доверие к рецепту и замечательный отчет! Очень аппетитно смотрится!!!
Рецепт, своего рода, палочка-выручалочка! Когда нет времени, а хочется вкусненькое и сладенькое, можно на скорую руку порадовать себя этим тортом.

Perchik777 писал(а):

Правда крем у меня был другой (готовила мороженое крем брюле и получилось жирновато и я добавив еще сметаны определила его сюда)))

Главное, что вкусно! Не пропадать же добру! Хорошо, что смогла удачно пристроить крем.
С наступающим Новым годом! Счастья, добра, благополучия!!!

Благодарю! СНовым годом!

Perchik777 писал(а):

Благодарю! СНовым годом!

Мариночка! И тебя с Новым годом! Всех благ и удачи во всем!
Я рада, что торт тебе понравился. В этот раз ты сделала строго по рецепту - имею в виду крем? Какой вариант тебе больше понравился?

Спасибо, Жанночка! Да делала все по рецепту (только вот корж снизу очень подзагорает ). Мне оба варианта, мужу и детям первый больше)))

Perchik777 писал(а):

Да делала все по рецепту (только вот корж снизу очень подзагорает

Мариночка! Может, это духовка так печет? Так попробуй в след.раз уменьшить температуру и поменять режим. У тебя верх-низ или только низ?

Perchik777 писал(а):

Мне оба варианта, мужу и детям первый больше)))

Значит придется ублажать мужа и детей!

Жанчик писал(а):

У тебя верх-низ или только низ?

Только низ) Верх у меня постоянно бледный выходит, поэтому и жду, когда хоть немного подзагорит. А температуру может и надо убавить, тогда печь придется по времени в два раза дольше

Жанчик писал(а):

Значит придется ублажать мужа и детей

Так ради них же и стараемся

Perchik777 писал(а):

Только низ) Верх у меня постоянно бледный выходит, поэтому и жду, когда хоть немного подзагорит. А температуру может и надо убавить, тогда печь придется по времени в два раза дольше

Мариночка! Не страшно, если дольше печь - все же лучше, чем подгоревший низ.
И еще попробуй печь не на средней полке, а повыше. В моей духовке 4 уровня и я все готовлю на 2-ом уровне от низа. Но в твоем случае нужно было бы готовить на 2-ом уровне от верха.
Отрегулируй работу духовки и все будет ОК!

Perchik777 писал(а):

Так ради них же и стараемся

Естественно!!!

Жанчик писал(а):

Мариночка! Не страшно, если дольше печь - все же лучше, чем подгоревший низ. И еще попробуй печь не на средней полке, а повыше. В моей духовке 4 уровня и я все готовлю на 2-ом уровне от низа. Но в твоем случае нужно было бы готовить на 2-ом уровне от верха. Отрегулируй работу духовки и все будет ОК!

Благодарю за советы, Жанночка! С наступающим Рождеством! Мира, добра, счастья!

Perchik777
Мариночка! А вот и мой медовичок!

Какой красивый и что вкусный не сомневаюсь!! Вот, что значит готовил Мастер с большой буквы!

Perchik777 писал(а):

Какой красивый и что вкусный не сомневаюсь!!

Мариночка! Мы тоже любим этот быстрый вариант медовика и я периодически готовлю такой тортик.

Perchik777 писал(а):

Вот, что значит готовил Мастер с большой буквы!

Ну до Мастера мне еще очень далеко, хотелось бы знать и уметь больше, но при моей занятости моего умения мне вполне хватает.
Благодарю за столь высокую и лестную оценку моего труда!