Акилежна
ЛИКА Торжевская
53 года
Украина ,г.Мукачево -Барселона
Угощайтесь сладкими булочками.
Мои любимые дрожжевые булочки с кокосовой начинкой.
В этот раз я приготовила на пополам с маком.
Набор продуктов:
200 мл молока
2,5 столовые ложки сахара
½ чайной ложки соли
1 яйцо
450 гр муки
2 столовые ложки растопленного в микроволновке масла
15 гр. свежих дрожжей или 7 гр сухих дрожжей
Способ приготовления дрожжевого теста:
В теплом молоке развести дрожжи
(если у вас сухие дрожжи ,то размешать с мукой)
Пшеничную муку просеять
Добавить теплое масло,сахар,соль,яйцо разболтать вилочкой
Замесить мягкое эластичное тесто (тесто должно отставать от рук)
Девочки,если тесто получилось тугим то добавьте немножко молока и доведите тесто до мягкого состояния .
Посуду в которой будет подниматься тесто накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте для увеличения объема.Приблизительно на 80 минут.
Подошедшее тесто выбрать на рабочую поверхность припыленную мукой.
Вымесить 5 минут и разделить тесто на 10-13 частей.
Для кокосовой начинки:
5 ст.ложек кокосовой стружки
3 ст.ложки сахара
50 гр масла ,растопить в микроволновке.
Для маковой начинки:
5 ст.ложек молотого мака
5 ст.ложек сахара
Сердечки из теста:
раскатать шарик в круглую лепешку
смазать растопленным маслом
посыпать начинкой
свернуть как блинчик края защипать
Сложить вдвое
Острым ножом сделать надрез
развернуть тесто в стороны разреза,чтобы получились сердечки
Булочки сердечки уложить на противень и дать время подняться приблизительно 20-25 минут.
Смазать булочки яичным желтком разбавленным теплым молоком.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 гр.приблизительно 15-18 минут,до золотистого цвета.
Приятного аппетита!!!