Кабачки под маринадом

Яночка, спасибо, что заглянула! Надеюсь, что кабачки в таком исполнении тебе понравятся.

Bastilda писал(а):

Галина, и сколько должно настояться??

Надо дождаться, чтобы кабачки остыли. Значит, минимум2-3 часа. Лучше оставить на ночь в холодильнике - вообще будет песТня!

Bastilda писал(а):

Что вы для этого делаете?

Так как мы маринадом заливаем сверху кабачки, то важно, чтобы он дошел до дна. Я периодически лопаточкой осторожно проверяю: есть ли маринад на дне?, если надо, то перераспределяю его с верху вниз. Лучше, конечно, не в эмалированной кастрюле тушить, а со спец покрытием.