Кокосовый пирог с лаймом

Ирина испекла!!!!!

Собралась печь,уже яйца с сахаром и маслом взбила и тут обнаружила,что у меня кокосовой стружки с трудом хватит на посыпку,а уж в тесто добавить и подавно не хватит Вот такая я хозяйка бывает часто у меня такое Порылась в закромах,нашла пакетик зелёной кокосовой стружки на секунду меня одолели сомнения,а стоит ли её использовать,уж слишком кислотный цвет Потом посмотрела на лайм...и решила,что по цвету с лаймом она очень даже гармонично сочетается Вот поэтому у меня такой "нарядный" получился пирог

Правда он у меня плохо поднялся У тебя такой пышный на фото но получился рассыпчатый и с хрустинкой,как ты и писала Про сироп хочу сказать отдельно....он чудесный!!Такой ароматный лаймы были у меня маленькие,надо бы сделать сироп из трёх,так он мне понравился

Пора закругляться
Спасибо большое,Ирина Благодаря тебе,моя копилочка пополнилась ещё одним вкусным рецептом