Яблочный десерт (сыроедческий)

десерт уже очень давно нашла на поваренке- все никак не могла собраться приготовить,а сегодня родители приезжали в гости вот я и решила их удивить- я всегда пеку что-то сладенькое, а сегодня делала десерт без выпечки

автор Нина-супербабушка


слова автора, мои фото

Продукты:
финики-23-25 шт
орехи грецкие-200г(уже чищенных)
яблоки- кисло-сладкие- 3-4 шт
мед 1 ст.л
вода 1/2 ст
корица молотая- 1/2 ч.л.
соль-щепотка
лимонный сок- 1-2 ст.л.

разьемная форма для торта диаметром 20см

Приготовление:
Форму для торта застелить пергаментом и отставить в сторону. Займемся основой:
орехи смолоть в кухонном комбайне. Финики очистить от косточек, нарезать кусочками. Добавить 13-15 фиников к молотым орехам

и взбить до однородной массы- мой кухонный комбайн не справился с этим- пришлось еще погружным блендером добивать до однородности..А автор советует пропустить финик через мясорубку- так думаю будет быстрей и лучше
вот что вышло:

Оставшиеся финик залить горячей водой на 15 мин

Массу для основы выложить в форму и разомять по дну и сделав бортики

накрыть сверху пищевой пленкой

и отправить в морозилку на время пока мы будем делать начинку
Для начинки распаренные финики нарезать кусочками и взбить в блендере до однородной массы

добавить мед, соль и корицу

и еще раз перемешать

Теперь берем яблоки- я взяла 4 штуки

чистим их и нарезаем кубиками

Нарезанные яблоки сбрызнуть лимонным соком и хорошо перемешать- это для того чтоб не потемнели

Добавить к яблокам начинку из фиников

и хорошо перемешать

выложить начинку на корж

и поставить на 45 мин в морозилку

и можно угощаться






Десерт выходит холодным. если его нарезать и оставить при комнатной температуре- согреется но корж станет очень мягким -но вкусно и в холодном и теплом виде