Салат «Летняя свежесть»

Капустный салат... Что может быть привычнее, проще, быстрее и полезнее? И сколько же разных рецептов существует... Но всегда это свежо, сочно, легко, ярко и вкусно! Никого не хочу удивить каким-то невероятно новым рецептом, просто это еще один из вариантов салата из капусты с летними овощами и зеленью. Мне очень нравится такой салат, и я буду рада, если кому-то захочется приготовить его, и салат придется по вкусу. Для тех, кто любит свежие, сочные салаты с легкой кислинкой, этот салат в летнюю жару будет самое то!







Все берете в произвольном количестве, ориентируйтесь на свой вкус и свои предпочтения.

Свежая молодая капуста
1 желтый или оранжевый болгарский перец
огурец
помидор
стебли зеленого лука
пучок свежего укропа
листики базилика
горсть ягод красной смородины.

Нашинковать тоненько капусту. Слегка перетереть её с солью, чтобы дала сок. Добавить нарезанные соломкой перец, огурец, нарезанный колечками зеленый лук, измельченную зелень укропа и нарезанные ломтиками помидоры. Все перемешать.
Для заправки салата смешать в мисочке оливковое масло, лимонный сок или 1 ст. ложку винного уксуса, немного сахара или меда по вкусу. Можно добавить чуть соли, но помните, что капусту вы уже присолили. Этой салатной заправкой полить салат, посыпать сверху ягодами смородины и перемешать. Украсить листиками базилика.
Приятного свежего летнего салата вам!