Варенье из Алычи на скорую руку (с бадьяном и лаймом)

escada писал(а):

Таня, прекрасный рецепт! И фотографии очень красивые!

Благодарю...

чебосита писал(а):

Тань, ничего я тут влезла??

Лола, мне тоже польза знать мнение других... может я что-то недосмотрела…

чебосита писал(а):

насколько я помню, Ева советует варить целиком, потом протереть. так сохраняется вся мякоть и руки чистые. потом протереть и кожа с костями в дуршлаке останется. так она делает соки с мякотью.

Но я выскажу свое мнение – посмотрела... у Евы вариант для СОКА из слив , а у меня ВАРЕНЬЕ и называется оно «… НА СКОРУЮ РУКУ» , для меня это очень важно, и я не испытывала трудности с очищением плода алычи от косточки, вероятно, это зависит от спелости плода… а протирать через сито я недавно попробовала, сделав джем из одной ягоды, и больше не возьмусь за такой «труд» … для меня очень трудоёмко ...