Салат с кабачками и козьим сыром

Источник «Хлеб&Соль»
На 4 порции , время приготовления -10 минут
2-3 небольших кабачка(400 гр)
150 гр мягкого козьего сыра или любого другого мягкого сыра (у меня греческий белый сыр)
75 гр микса салатных листьев
2 ст.л обжаренных кедровых орешков
3 ст.л винного уксуса
5 ст.л оливкового масла
Соль , перец



1. Кабачки нарезать вдоль тонкими пластинками острым ножом или специальной теркой .Посолить , поперчить, залить уксусом и маслом и оставить на 1-2 минуты для маринования.
2.Разложить кабачки по тарелкам вместе с листьями салата. Сверху выложить кусочки сыра , присыпать орешками и подавать.




Очень легкий , летний и яркий салат . Рекомендую!




Приятного аппетита!