Сладкий пирог из дрожжевого теста с вареньем

Давно не пекла этот пирожок - постный...














Тесто решила приготовить в этот раз на сухих дрожжах, т.к. мне задали вопрос - возможна ли замена ???
я перед ответом решила сама попробовать, вышло прекрасно, взяла сухих дрожжей 1\3 от нормы прессованных, т.е. 8 г ...
из остаточка выпекла булочку-пустышку, на фото видно, как прекрасно подошло это тесто, в круглом пироге этого не так заметно, т.к. начинка всегда придавливает тесто...