Помидоры от Ирины

Дорогие, форум чане!
Хочу предложить вам рецепт очень вкусных, не затратных, c малым количеством уксуса помидоров. Хранятся они при комнатной температуре. Много я способов консервирования перепробовала и, все равно вернулась к этим вкусным помидорчикам. Не знаю есть ли такой рецепт на форуме. Если есть, то можно удалить. И так приступим. Банки стерилизуем, крышки тоже. Помидоры моем и накалываем вилкой у плодоножек. На трехлитровую банку нам понадобится
2 зубчика чеснока, разрезанных вдоль
7 горошин черного перца
1 лавровый лист
1 луковица
1 болгарский перец
1 морковь
Перец, лук и морковь порезать. Всю эту красоту сложить в стерильную банку, залить кипятком и дать постоять минут 5. Затем этот кипяток слить в кастрюлю, добавить 5 чайных ложек соли и 10 чайных ложек сахара. В банку влить 1 столовую ложку 9% уксуса, закатать, перевернуть банку крышкой вниз, укутать до полного остывания. Все!