Капуста «Закусочная»

t a s m i
Татьяна, как всегда высший пилотаж!
Сегодня сделала, немного пропорции изменила (незначительно):
капусты 1 кочан 2850, перец темно красный 8шт., лук 5 шт., морковь примерно 700 г.
Сахар 2/3 стакана
Соль 2 ложки с горкой
Уксус 100 г
Все порезала, заправила солью и сахаром и оставила на пару часов. Добавила уксус и масло, разложила по банкам. Выход: одна плотно-плотно набитая 3-х литровка на балкон для хранения и две по 0,8 в холодильник для еды, нам и дочери.