Люля-кебаб в можжевеловом маринаде

Жанночка, ооочень рада, что все специи в сборе!!! значит кебабчикам быть!!!

Жанчик писал(а):

По ходу вычитала, что можжевеловые ягоды нужно использовать в небольшом к-ве - не более 5-6 ягод на 1 кг продукта. В бОльшем к-ве они могут вызывать отравление.

Жанночка, вот не знала этого, очень напугала меня твоя информация, ведь я в последнее время очень часто их использую и часто кладу в большем количестве, чем ты пишешь, но вот только что нашла:
"Из всех видов можжевельника только один – казацкий можжевельник (стелющийся декоративный кустарник, с красновато-серой корой и буровато-черными плодами) – непригоден в пищу. Его шишко ягоды, в которых не по 3, а по 2 семечки содержат яд."
и вот:
Избегайте лишь передозировки этой пряности; оптимальная доза: 3 целых или 2 размолотых "ягоды" на одну порцию.
не знаю, что сказать по этому поводу, у нас проблем точно никаких не было, но конечно, для подстраховки, лучше уменьшить количество можжевельника, постараюсь еще изучить этот вопрос и добавить информацию в первый пост