Тушеные овощи с моцареллой и куриной печенью (- 60) ОБЕД

Забыла запечатлеть готовое блюдо... Последние пару кусочков осталось -

Очень понравилось и мне, и мужу, и сыну. (поэтому почти ничего и не осталось)
Спасибо за рецептик.