Мой маковый пирог

Маковая выпечка. Это всегда очень вкусно. Хочу предложить вашему вниманию пирог с маком. Тесто я брала вот это http://forum.say7.info/topic88113.html
Теперь приступим к формовке. Берем кусок теста и раскатываем его в круг диаметром 25 см. Переносим его на противень или в форму, выстланную бумагой для выпечки.

На него укладываем маковую начинку.

Можно сделать начинку самим, можно воспользоваться готовой. У меня сегодня готовая.

Берем кусок теста и выкатываем его в пласт 45 см. Шириной 25-27 см и делаем надрезы.

Начинаем вязать. Как вязать можно посмотреть здесь http://video.athenaeum.ru/watch/jcLMbaPH8OM/krasivyy-pirog-iz-drozhzhevogo-testa-s-kapustoy-i-pechenyu.html

Теперь с двух сторон загибаем края.

Переносим нашу заготовку на пирог

Берем кусочек теста, раскатываем в круг и кладем посредине начинку.

Формируем шарик.

И ставим его по центру пирога, швом вниз.

Теперь приступим к формированию сеточки. Раскатаем небольшой кусочек теста в пласт.

Ролик, прокатаем в муке и сделаем сеточку.

Сеточку перенесем на шарик и подогнем края.

Возьмем три одинаковых кусочка теста и выкатаем их в жгуты.

Плетем косичку. Начинать плести лучше с середины.

Одна часть.

И готовая коса.

Теперь берем еще кусочек теста, выкатываем в жгут. Складываем пополам.

И перекручиваем.

Все украшения переносим на наш пирог.

Даем расстояться пирогу 30 минут и смазываем 1желток+2 ст. л. молока.

Выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут.

Приятного аппетита!