Сметанный пирог с цукатами и орехами

Соня Эриксон писал(а):

День добрый

Наташа, доброе время суток

Соня Эриксон писал(а):

Хочу поблагодарить за начинку Спасибо

Благодарю за внимание к моему рецепту за то, что смогла оценить такую необычно-вкУсную начинку я очень люблю этот пирог и часто пеку
Несколько раз по просьбе моей подруги пекла ей на торжество в честь ДР (для дома и на работу), так на работе ей даже не удавалось его распробовать, такой был "успех", слов и восторга от начинки и самого пирога не было предела, теперь она всё время просит меня его приготовить

Соня Эриксон писал(а):

Использовала её в другом пироге - http://forum.say7.info/post6007915.html#6007915, т.к. у меня нет духовки ) но он тоже сметанный

Очень хорошее решение, я обращу внимание на твой опыт, мне тоже нравится готовить на сковороде, удобно только мне кажется, что верх такой выпечки получается бледноватым ???

Соня Эриксон писал(а):

Правда не знаю имел ли смысл штрейзель в моём варианте

Даже не сомневайся в этом и весь смак я много встречала вариантов пирогов, где штрейзель не только сверху посыпался, но и в середину пирога предусматривался

Ещё отмечу - "смесь" муки, сахара и масла в смешанном виде до выпечки, т.е.штрейзель, а потом его последующая выпечка в пироге способствует особенному вкусу - структура получаемого продукта (штрейзеля) "ДРУГАЯ", чем если бы мы положили эти же продукты (муку, сахар и масло) по отдельности в тесто и испекли такой пирог

И не важно, где она эта начинка (штрейзель) находится - "СВЕРХУ" ИЗДЕЛИЯ, или "ВНУТРИ" мне сложно описывать это, у мне не хватает профессиональных знаний и слов, в отличие от вкусовых ощущений, но это так, поверь мне

Благодарю за очень красивый и интересный фотоотчёт
Наташенька, пожелаю тебе удачи и всех благ тебе