Закуска из копчёной Кеты «под селёдочку»

t a s m i писал(а):

рыбка имела немного "рыхловатую" структуру (это или свойственно такой рыбке, или может я такую купила ... ?

Вот и мне в последнее время такая попадается. По-моему просто исходник переморожен. Я даже редко из-за этого ее покупаю. И еще я стала очень критична к соли. И раньше ели все недосоленое, а сейчас и подавно. Муж купил в выходные копченую горбушу, я половинку просто сдобрила маслом и луком. Вторая половинка пока лежит, попробую ее по твоему рецепту залить заливкой. Потом зайду поделюсь впечатлением.