Черешневый соус (Salsa di ciliegie)

Кариночка, принимай благодарность за рецепт и отчет
Очень -очень вкусно!
Белого уксуса не было, положила темный сахар тростниковый коричневый, не стала класть острый перчик (так как острое нельзя ) и добавила соли. Я очень люблю такие необычные сочетания вкусов
Хочу на зиму несколько баночек законсервировать - по сути, варенье (ягоды и сахар) и еще уксус - храниться должно хорошо. Разложить в сухие стерилизованные баночки и закрыть герметично. А зимой наслаждаться