«Сырники» из тофу (Тофники)

Хочу предложить вариант веганских "сырников" из тофу или "тофников".
Очень интересный вариант применения тофу. Тофники могут быть сладкими и нет, все зависит от того, какое тофу у вас есть в наличие. Сладкие можно есть на завтрак, несладкие -на ужин или обед. Напишу оба варианта тофников.

Несладкие тофники с зеленым луком.
Ингредиенты:
Одна упаковка тофу с травами( чесноком, любыми несладкими добавками или классический тофу) -примерно 250-300 гр
Сок из пары долек лимона
Соль /перец/специи/чеснок - по вкусу
Зеленый лук - несколько перьев (или любая другая зелень по вкусу)
Столовая ложка веганского майонеза или соуса
Столовая ложка любой муки ( у меня была рисовая) + на обсыпку
Масло для обжаривания ( у меня кокосовое)


1. Выложить в емкость тофу, добавить майонез или соус, соль/перец/специи/чесноки все измельчить погружным блендером до однородной текстуры.
2. Добавить измельченный лук и муку , все перемешать лопаткой или ложкой, чтобы ингредиенты равномерно распределились в тесте.
3. Вылепить тофники и запанировать в муке. Формируются они прекрасно, нет никаких хлопот.

4.Обжарить на горячей сковороде на среднем огне с двух сторон до готовности.
5.Подавать горячими с любым салатом и соусом. У меня в качестве соуса был веганский майонез соединенный с острым айваром.
Получилось из данного количества ингредиентов 6 тофников.


Сладкие тофники
Ингредиенты:
Пачка классического тофу - примерно 250-300 гр
1 банан ( можно заменить яблоком)
Сахар/мед/любой подсластитель по вкусу
Лимонный сок из двух долек
Ваниль, корица, любимый ароматизатор
Любая мука - 1 столовая ложка+ на обсыпку
Изюм/сухофрукты -по вкусу
Масло для жарки


Готовить так же, как и несладкие тофники:
Массу измельчить погружным блендером, добавить в тесто изюм, муку и все перемешать до однородности.
Выпекать с двух сторон до готовности.
Подавать с ягодами, сладкими сиропами, сметаной, вареньем, медом.

Приятного аппетита!

Смузи из тофу, банана и ягод
Веганская "яичница" без яиц
Дип-намазка из авокадо и тофу(постный)
Запеканка из тофу