Варенье из абрикосов с лимоном

В начале этой темы я писала, что также варю и яблочное варенье с лимоном

Яблоки - Пепин Шафранный, чищу и режу очень тоненькими пластинами... варю за 3 захода по 10 минут ...

Лимон режу и бланширую в воде без сахара... Добавляю в яблочную массу перед 3-ей варкой...

Раскладка: на 1 кг яблок + ~1 кг песка + 1 лимон с кожей + 1-1,5 стакан воды