Ляночка08 писал(а): |
поэтому имеем то,что имеем |
ТЕН писал(а): |
у тебя получился красивый тортик! |
ТЕН писал(а): |
То есть если брать формы 18 и 22 см и делать бисквит, малиновое конфи и малиновый мусс в форме 18 см диаметром, а лимонный мусс в форме диаметром 22 см, то пропорции будут такие:
27 гр желатина замочить в 67 гр воды 133 мл лимонного сока+цедра+67 гр сахара 200 мл сливок смешиваем с 130 гр шоколада и взбиваем 530 мл сливок и 150 гр сахара. Это, может кому пригодится. |
ТЕН писал(а): |
Я делала твой тортик недавно и вот принесла его тебе |