Салат «Импровизация на заданную тему»

Салатик можно сказать, выстраданный. С историей появления на свет. Очень хотелось мне салатика с тунцом nyam1

! Да тут Наташа и Анжелка показали свои суперские салатики, такие лёгкие, со свеженькими овощами да салатными листиками, ооооо.... good2

. Продуктов исходных дома - ну совсем нет, в сетевой маркет ехать - ну никак не склалось, молоденькие салатные листочки с дачи лежат в холодильнике и увядают girl_in_dreams

. Побежала по округе, щас думаю, куплю помидорок - а там ценыыыы girl_wacko

, почти за 100 рублей! Ну ладно, есть дома огурчики, решила я, что с огурчиками Наташин БЕЙБИ ЛИВЗ приготовлю. Но ведь нужен ещё и тунец girl_prepare_fish

! А его нетю... Нигде во всех магазинах в окрестностях unknown

! Нет, ну так не бывает, так не должно быть ireful

, бедные мои салатные листики girl_cray3

!!!... Пришлось срочно фантазировать)))
И вот оно - моё изобретение, по вкусу и внешнему виду достойное быть опубликованным на этих страничках:

Требуется:
1) огурцы молодые, средних размеров, 4-5 штук;
2) свежий чеснок, у меня были пёрышки, но и зубки подойдут, перышек - 1 небольшой султанчик, или парочку зубков;
3) печёнка, отваренная в кипятке со специями и солью, у меня было граммов 200-250 куриной, думаю подойдёт любая свежая печень. Также, думаю подойдут и консервы из тунца или горбуши, или консервированная смесь икры и печени минтая - главное, чтоб они не были жирными, не в масле;
4) молодые салатные листочки, у меня была просто смесь всякого молоденького салата и зелёной горчички с грядки, я использовала две горсти, молодой лучок для украшения;
5) сыр любой полутвёрдый, можно дать ему слегка заветриться, чтобы натирался пушистой стружкой;
6) для украшения (да и вкуса) использовала перепелиные яички, немного зел. горошка и консервированные шампиньоны, а также маринованную черемшу.
7) майонез, приправки, с сушёной зеленью, которые можно употреблять вместо соли - у меня "вкусная соль".
Собираем салатик. Готовила я его слоями, но сразу скажу, что сохранить слои при порционной раздаче - не удаётся, но тем не менее он на тарелочке смотрится очень хаотично-живописно. Для эстетов - его лучше всего сразу готовить порционно!

Огурчики нарезаем небольшими брусочками, измельчаем пёрышки или зубки чеснока, перемешиваем с огурчиками и солёной приправкой, выкладываем в салатник, промазываем майонезом.
Майонеза можно использовать на любителя, салатик сочный, поэтому я промазывала понемногу, для связки.
Печень отварную измельчаем с помощью крупной тёрки, у меня была куриная, она и так очень хорошо раскрошилась. Промазываем майонезом.
При необходимости руками рвём салатные листочки, у меня были в основном мелкие, так что в дело пошли целиком. Опять же промазать майонезом или нанести майонезную сеточку, или насадить "капельки".
Сыр натереть, я натирала на мелкой тёрке, чтоб был понежней и попухлей. Ничем не смазывала, разложила сверху половинки отварных перепелиных яичек, половинки шампиньонов. Порезала мелко несколько пёрышек лука и несколько стеблей консевированой черемши и просто рассыпала сверху. Получилось такое очаровательное гнёздышко в травке!
И всё! Конечно, он очень лёгкий. В ближайшем времени приготовлю его с тунцом, которого я наконец-то купила Yahoo!

!
Ну и за Наташиным и Анжеликиным салатиками дело не станет)))

Вкусненько! Забираю!!!
nyam2

alena-solena писал(а):

такие лёгкие, со свеженькими овощами да салатными листиками, ооооо....

Точно-точно!!! Я сама стараюсь всяческих понапридумывать, чтобы куда только можно понапихать этих самых листочков... unknown

Лорик73 писал(а):

Вкусненько! Забираю!!

, Ларисочка, в данный момент мною исполняется ария Бармалея из детского спектакля :" Как я рад, как я рад..., что поеду в Ленинград...", ну и прочие радостные песнопения!!!

alena-solena писал(а):

И вот оно - моё изобретение, по вкусу и внешнему виду достойное быть опубликованным на этих страничках:

Алёночка, твоя "заданная тема" требует только одного - отличного выполнения.
Забрала салатик nyam2

alena-solena писал(а):

молоденькие салатные листочки лежат в холодильнике и увядают

А у меня листочки, с корнями выдранные с грядки, стоят в стакане с водой.
А салат твой супер! только я вместо печени брынзу использовала...

Le-le, Лалита, классно! И я бынзу люууу, попробую обязательно!!!

Le-le писал(а):

листочки, с корнями выдранные с грядки, стоят в стакане с водой.

Я уже "поумнела" за неделю boast

- в эти выходные с корнями надёргала, чтоб в баночку - и в холодильник... Прошлый раз просто нащипала, без корешков - не догадалась, что в водичку лучше поставить
Утро Наташик, и на здоровье вам thank_you2

!!! Как только не извернёшься umnik

, чтобы продухт здря не пропал, тем более такой деликатес, как салатики-шпинатики!

alena-solena писал(а):

Как только не извернёшься , чтобы продухт здря не пропал, тем более такой деликатес, как салатики-шпинатики!

Эт точно!
У меня новая порция в холодильнике своей очереди дожидается, ведь как попёр-попёр!!! Салатик твой попробую сегодня сделать, но печень запланировала на паштет Иришкин, что-нибудь придумаю. А на огороде уже новую волну салатиков посадила и айсберга семена купила, так хочется усё успеть попробовать girl_haha

А свин-то племянников (помнишь фотку в каравае?) как счастлив! Для него свежие салатные листики - ваапще предел мечтаний.

Кстати я тут набрала свежей зелени с грядки - салаты, лук, укроп, редис, порезала, добавила огурчиков, кефирчиком залила - и в жару семью попотчивала - всем понравилось. dance2

А что, айсберг ещё не поздно садить?
Морсвинки - дааа, они такие, листочки салатные моя Синка тоже любила, мы её сначали ими забаловали, так она потом на другие листики и смотреть не хотела!
Так ты как раз с тунцом сделай!!! Думаю, будет здорово!
Ой, нам бы жары дождаться, я б тоже коктейльчиков кефирных намешала, а то пока как-то и не хочется, все ниже 20 температура. Вот обещают уже, к концу недели!!!!