Печенье сдобное «Деревенька»

Привет!
Хочу поделиться с Вами отличным рецептом сдобного печенья с нежной, рассыпчатой текстурой



Ингредиенты:

180-200 гр. сливочного масла\маргарина
2.5-3 ст. муки высшего сорта(просеянной)+ на замес
1 яйцо
2 ч.л дрожжей
30-40 мл.воды
1 ч.л. сахара в дрожжи + для посыпки
пара щепоток соли

Для начала нужно залить дрожжи с сахаром (я брала для сдобы) теплой водой и дать подняться.
В миске смешать размягченное масло,муку,сахар, соль и яйцо. Влить поднявшиеся дрожжи и вымесить тесто до однородности.




Затем дать ему подняться в теплом месте(я поставила миску с тестом в теплую воду) 30-40 минут.



Поднявшееся тесто выложить на посыпанную мукой поверхность. Слегка помесить( оно должно лишь не липнуть к рукам). Разделать на небольшие шарики и выкладывать их, слегка приплющивая, на противень.
Смазывать его не нужно.
После посыпать сахаром.



Затем отправить печенюшки в духовку, разогретую до 120-150 гр. на 20-30 минут.

А вот такое пушистое оно внутри




Приятного

Катюш, печенье - супер! как раз то что надо для домашнего чаепития
спасибо за рецепт!

Какие они аппетитные! Забираю обязательно в закладки! Спасибо, Катюша!

Катюш, а можно использовать сухие дрожжи в этом рецепте? И сколько грамм? Ну очень понравились твои печенки

kolihevalena писал(а):

Катюш, а можно использовать сухие дрожжи в этом рецепте? И сколько грамм?

Можно я отвечу вместо Кати?))
Дрожжи,как я понимаю, берутся именно сухие-2 ч.л.

Я только что испекла эти печеньки. Получились просто замечательно. Быстро,просто и вкусно! Всем рекомендую!!
Катя,спасибо и жду с нетерпением новых рецептов)))

Vanilla., очень аппетитное печенье!!! Я правильно поняла, что в тесто сахар совсем не идет, только чайная ложка вначале замеса с дрожжами?

А масло нужно было брать растопленное или размягчённое? Я делала из размягчённого. Замесила тесто, у меня получилось очень сильно крутое тесто, не как на картинке, я добавила немного молочка тёплого. Может воды в дрожжи нужно было больше чем 30-40 мл.? Поставила в тёплую воду, но мне кажется что не поднимется Скажите пожалуйста, 2 чайные ложки дрожжей - это пол пачки (6 г.) сухих дрожжей? Очень хочу такие же как у вас на картинке испечь! Подскажите пожалуйста!

kolihevalena писал(а):

Замесила тесто, у меня получилось очень сильно крутое тесто

вот и я думаю, может не всю муку сразу месить, а добавлять по чуть-чуть, что бы не пришлось его разбавлять, мука- то разная и дозировка не точная (2,5-3стакана), стакан какой, сколько граммов
Vanilla.Катюша, а печеньки выглядят замечательно, будет время, сегодня приготовлю. На вид, как слоеные

Спасибо Всем огромное!

kolihevalena писал(а):

Катюш, а можно использовать сухие дрожжи в этом рецепте? И сколько грамм? Ну очень понравились твои печенки

Сапасибо ,ЛенаЙКончно,дрожжи именно сухие

Klykowka писал(а):

Vanilla., очень аппетитное печенье!!! Я правильно поняла, что в тесто сахар совсем не идет, только чайная ложка вначале замеса с дрожжами?

Клюковка,да. В тесто сахар не клала.Только в дрожжи.
Но если любишь послаще-то клади конечно,хуже точно не будет!

kolihevalena писал(а):

Поставила в тёплую воду, но мне кажется что не поднимется Скажите пожалуйста, 2 чайные ложки дрожжей - это пол пачки (6 г.) сухих дрожжей? Очень хочу такие же как у вас на картинке испечь! Подскажите пожалуйста!

Леночка, вообще 2 ч.л. -это примерно грамм 10 дрожжей.То есть вы положили шесть грамм?
Если да,то дело в количестве дрожжей

Вот и я с отчетом, как и обещала


печеньки мне понравились, такие рассыпчатые и нежные
в следующий раз только сахарку в тесто добавлю.

Тигрулька,отличные печеньки!
Молодчина

Ой, а я, наверное, много муки жахнула. Сухое получилось. Потом ещё поднялось в духовке плохо. Ну и ДА, сахарок-то нужен............

SCARLETTOKARA писал(а):

Ой, а я, наверное, много муки жахнула. Сухое получилось. Потом ещё поднялось в духовке плохо

Ну это,как я понимаю,от того,что тесто тяжеловатое(из-за большего количества муки)

SCARLETTOKARA писал(а):

Ну и ДА, сахарок-то нужен............

Сахар,конечно,по желанию.Я писАла.Я никогда его в это печенье не кладу
Ну а кто любит послаще-то ,конечно,она там незаменим

Vanilla.
спасибо за рецептик!!!!!!!! а вот и мой отчет



я делала с маргарином, взяла 200 гр, мое мнение это многовато, но на вкус это не повлияло, получилось очень вкусно, в тесто еще добавила примерно 4 ст л сахара. в след раз попробую со слив маслом или просто уменьшу норму масла/маргарина.

Юлия Игоревна писал(а):

Vanilla. спасибо за рецептик!!!!!!!! а вот и мой отчет

Здорово!Хорошенькие такие

Сразу скажу, вкус печенья мне понравился, хотя я его немного не доготовила у меня свет отключили, а духовка электрическая. Так что потом ещё буду делать, чтобы всю палитру вкуса оценить. Поэтому на фото они у меня светленькие и некоторые даже немного сыроваты внутри, но мы съедим и такое Правда 2 ст.л. сахара в тесто добавила и наверное можно бы и ванильного туда, для ещё более насыщенного аромата, хотя и так запах был обалденный. Спасибо за рецепт. А ещё я его выставила в одноклассниках со ссылкой на эту страничку.

Nikul-72 писал(а):

Сразу скажу, вкус печенья мне понравился, хотя я его немного не доготовила у меня свет отключили, а духовка электрическая. Так что потом ещё буду делать, чтобы всю палитру вкуса оценить. Поэтому на фото они у меня светленькие и некоторые даже немного сыроваты внутри, но мы съедим и такое Правда 2 ст.л. сахара в тесто добавила и наверное можно бы и ванильного туда, для ещё более насыщенного аромата, хотя и так запах был обалденный. Спасибо за рецепт. А ещё я его выставила в одноклассниках со ссылкой на эту страничку.

Ну, пусть и не без приключений, но печеньки выглядят аппетитно!
Очень рада, что вам они пришлись по нраву