Легкая весенняя запеканка

Легкая, диетическая и очень вкусная запеканка из весенне-летних овощей) Кефир в запеканке створаживается, что делает её еще интереснее) Без лишних жиров и калорий, легко, вкусно и безумно нежно.



Ингредиенты:
1 кабачок
1 небольшой кочан цветной капусты
Стакан кефира
3 яйца

1. Отвариваем вместе разрезанный на тонкие колечки кабачок и разобранную на соцветия капусту до мягкости в подсоленной воде. Если соцветия капусты слишком большие их следует разрезать на 2-3 части.
2. Взбиваем кефир с яйцами.
3. Выкладываем в форму овощи, заливаем кефирно-яичной смесью и ставим в разогретую до 220 градусов духовку, сразу же уменьшаем температуру до 180 и печем 35-40 минут.

Приятного аппетита!

Катенька, спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить, тем более этот рецепт как раз для Дюкановцев подходит!

Очень нежная запеканочка выходит) Просто тает во рту)

Ой, как хорошо) а я и не задумывалась об этом)

Пожалуйста))

Пробовала сегодня приготовить, оооочень вкусно, нежно и легко, в следующий раз попробую брынзу добавить. Спасибо большое за рецепт!!

Рада что понравилось)) Да, думаю брынза отлично сюда подойдет) А еще можно немного свежего болгарского перчика, зелени..мм..)
Пожалуйста)

правильно очччень полезно и вкусно Все за здоровый образ жизни

Спасибо) Да, я стараюсь максимально здоровой и диетичной еду делать))

Очень аппетитное блюдо!!!

Катюш, а если не отваривать овощи, а сырыми заложить, получится?

Спасибо)
Сыровато будет, лучше отварить) Там не так много времени нужно) Как раз взбить яйца с кефиром и пока духовка разогреется)

Вот это весчь! Это по мне!!! Браво!

Спасибо)) Рада, что приглянулось))